Hey! Un dernier Cot ? / ヘイ! アン・デルニエ・コ? 2020
醸造方法 土壌はガメイサントワと同じ、樹齢:40~50年、ゴブレ仕立て、1.24ha収穫はブドウを選果しながら手摘み、収量:約40hl/ha2019年...
醸造方法 土壌はガメイサントワと同じ、樹齢:40~50年、ゴブレ仕立て、1.24ha収穫はブドウを選果しながら手摘み、収量:約40hl/ha2019年...
醸造方法 スドクーフ・ドゥールの半径25kmにある昔からある果樹園の樹齢40年以上のりんご数種類を使用。ミラン・ネスタレッツのリースリングの搾り滓とユ...
醸造方法 スドクーフ・ドゥールの半径25kmにある昔からある果樹園の樹齢40年以上のりんご数種類を使用。ドルゥヒ・グレフティのグリューナー・ヴェルトリ...
醸造方法 スドクーフ・ドゥールの半径25kmにある昔からある果樹園の樹齢40年以上のりんご数種類を使用。ドルゥヒ・グレフティのブラウフレンキッシュとカ...
醸造方法 土壌: 石灰質樹齢年: 45年収穫量(hl/ha): 35酵母: 野生酵母SO2添加: 無 手摘みにて収穫。フードル樽にて10ヶ月熟成。オリ...
醸造方法 土壌: 砂岩・泥灰土・粘土・石灰岩・などの複数あり樹齢年: 15~45年収穫量(hl/ha): 50酵母: 野生酵母SO2添加: 無 手摘み...
醸造方法 16℃にて2週間アルコール発酵、瓶内二次発酵後24ヶ月瓶熟。ノン・ドサージュ。残糖分:2.8g/L ワイン情報 グレープフルーツなどの柑橘系...
醸造方法 醸造:除梗後ソフトプレス。野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵。熟成:18℃で36時間マセラシオン。同容器内にて熟成。醸造時...
醸造方法 粘土石灰岩土壌、100%手で摘み取った葡萄を一旦冷蔵庫へ。その後、ステンレスタンク内低温発酵、4カ月間のシュールリー。マロラクティックも樽も...
醸造方法 複数の区画(樹齢180年樹を含む)のブレンド。伝統的なトレンサード(編み込み)コルドン仕立て。コンクリートとステンレスのタンクを併用して醗酵...