自然派ワイン
ROSE Red, Rose or Other? / ロゼ・レッド,ロゼ・オア・アザー? 2019
醸造方法 トレス・ベドラスにある、ブドウ栽培の師匠、Doutor Carlos Lopes教授の区画でカステランを手摘みし、足で踏みながら全房粉砕。圧...
醸造方法 トレス・ベドラスにある、ブドウ栽培の師匠、Doutor Carlos Lopes教授の区画でカステランを手摘みし、足で踏みながら全房粉砕。圧...
醸造方法 手作業で16kgの箱に収穫され、2時間かけて足で踏み、48~72時間スキンコンタクトを行う。天然酵母で自然発酵。アルコール発酵とマロラクティ...
醸造方法 手作業で16kgの箱に収穫されたブドウを2時間かけて足で踏み、48~72時間のスキンコンタクトを行う。天然酵母で自然発酵。アルコール発酵とマ...
醸造方法 手作業で20kgの箱に収穫。葡萄は潰さずに完全に茎を取る。ステンレスタンクで自然なマロラクティック発酵を行う。ステンレスで5ヶ月間熟成。軽い...
醸造方法 手作業で20kgの箱に収穫。葡萄は完全に除梗。ワインプレスで踏む。山で収穫された白ブドウの皮を加え、コンクリートタンクで、発酵。コンクリート...
醸造方法 7日間のマセカルボニック後アンフォラ熟成6カ月。SO2無添加。 ワイン情報 フラン100%になり、よりエレガントになりました。”ハーディ・ガ...