La Quotidiana Bianco / ラ・コティディアーナ・ビアンコ 2020
醸造方法 ステンレスタンク瓶詰め時SO2無添加 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) モンフェッラート地域にある小さな村ヴィンキオ。バルベーラや...
醸造方法 ステンレスタンク瓶詰め時SO2無添加 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) モンフェッラート地域にある小さな村ヴィンキオ。バルベーラや...
醸造方法 りんごひとつひとつの軸を取り、丁寧に洗浄し低圧で絞りました。低温で時間をかけて発酵させ、澱引き・ろ過の後、瓶内二次発酵をさせています。 ワイ...
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) アペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するグイーリアに位置する蔵元。オーナーは、伝統を重んじる...
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) アルタ・ヴァッレ・デル・テヴェレ丘陵、ペルージャに近い小さな町、カーザ・デル・ディアヴォロにある小さな蔵元...
醸造方法 生産本数:12,000本ヴィンヤード:東北東向き海抜300m 表層に粘土層を有す泥灰・石灰質土壌 作付面積1ha 平均樹齢15年 4,500...
醸造方法 ヴィンヤード:南向き 海抜400m 石灰質土壌 樹齢16年 アルベレッロ方式収穫:ハンドピック醸造:天然酵母 ステンレスタンクによる発酵 温...
情報方法 ヴィンヤード:ラジャティチ 南向き 海抜280m 粘土質土壌 ミディアムテクスチャー収穫:9月中旬醸造:温度管理されたステンレスタンクによる...
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 期待の日本人若手醸造家、Yuki Nakano / 中野 雄揮氏 によるワインプロジェクト。中野氏は京都府...
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 期待の日本人若手醸造家 Yuki Nakano / 中野 雄揮氏によるワインプロジェクト。 中野氏は京都府...
醸造方法 収穫されたテンプラニーリョは除梗されオープンファーメンターへ、シラーズはプラスティックビンの中で足踏みされ、その後オープンファーメンターへ投...