Lazio Bianco Pentima IGP / ラッツィオ・ビアンコ・ペンティマ 2018
醸造方法 6日間マセ、栗の大樽で発酵・3ヶ月熟成酸化防止剤の添加は行わず、ノンフィルターで瓶詰め。生産本数:600 本 生産者情報(インポータ・造り手...
醸造方法 6日間マセ、栗の大樽で発酵・3ヶ月熟成酸化防止剤の添加は行わず、ノンフィルターで瓶詰め。生産本数:600 本 生産者情報(インポータ・造り手...
醸造方法 プラスティック桶で3日マセ、ステンレス発酵酸化防止剤の添加は行わず、ノンフィルターで瓶詰め。生産本数:3500 本 生産者情報(インポータ・...
醸造方法 マセ無しファイバータンクで発酵、残糖を残したまま瓶詰め、再発酵 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) アンジェから車で1時間弱南下する...
醸造方法 マセ無しファイバータンクで発酵、残糖を残したまま瓶詰め、再発酵 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) アンジェから車で1時間弱南下する...
醸造方法 手摘み。圧搾する際に薄く色づいた果汁を醗酵。Closure:スクリューキャップ ワイン情報 ※こちらのワインはナチュールワインではありません...
醸造方法 灌漑は一切していません。全て除梗。残糖度25g/L。Closure:スクリューキャップ ワイン情報 ※こちらのワインはナチュールワインではあ...
醸造方法 全房比率 15%、野生酵母によって醗酵(ステンレスおよびオーク樽)。樽熟成(新樽比率 19%、仏産)後に最小限の酸化防止剤と共にボトリング。...
醸造方法 自生酵母10月収穫/除梗し、ステンレスタンクで48時間醸し空気圧式圧搾/ステンレスタンクで発酵150hlのグラスファイバータンクでマロラクテ...
醸造方法 自生酵母10月収穫/除梗しステンレスタンクで30日間醸し空気圧式圧搾/ステンレスタンクで発酵400 ~ 500Lのフランス産古樽で9 ヶ月間...
醸造方法 自生酵母9月4日~13日収穫/除梗後、グルナッシュは2日間醸し、醸し後のタンクにシラーを入れ13日間発酵ステンレスタンク50%・220Lの古...