Ventisei Zero Uno / ヴェンティセイ・ゼロ・ウノ 2017
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) ラツィオ州、ローマから東に1時間程車で移動すると、丘の上に位置する小さなコムーネ、オレヴァーノ・ロマーノに...
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) ラツィオ州、ローマから東に1時間程車で移動すると、丘の上に位置する小さなコムーネ、オレヴァーノ・ロマーノに...
ワイン情報 ダージリンのセカンドフラッシュを思わせるような上品な紅茶や熟した杏、びわなどの果実味。2日目以降はブラッドオレンジの皮を思わせる、溌剌とし...
醸造方法 グラップ・アンティエールにてステンレスタンクで8日間醸し、3週間アルコール発酵。SO2無添加。 ワイン情報 搾りたてのフレッシュな柑橘系の香...
醸造方法 破砕なしのグラップ・アンティエールをステンレスタンクで5日間の醸し、3週間のアルコール発酵。MLF発酵あり。ステンレスタンクで4ヶ月間の熟成...
醸造方法 よく熟した遅摘みのバルベーラ。セメントタンクでマセラシオン。ステンレスタンクで熟成。その後、中古バリックで1年熟成。その後、ステンレスタンク...
醸造方法 標高430mの畑で栽培されたファランギーナ種を100%使用。開放木樽で発酵、ステンレスタンクに移し替えて16日間マセラシオン。その後果皮と分...
醸造方法 トレッビアーノは樹齢40年以上の古木。開放木樽で8日間マセラシオン。ステンレスタンクで10ヶ月間熟成、ノンフィルター、無清澄で瓶詰めされます...
醸造方法 標高500m、玄武岩、粘土、砂質ベースの土壌で栽培される平均樹齢40年の葡萄を使用。9月初~10月にかけて収穫。カベルネフランは10日間マセ...
醸造方法 平均樹齢40年のピノ・ネロとドゥレッラを使用。標高は500m以上で、元々火山性の砂質の畑と石灰質と粘土質の土壌の葡萄も含まれます。品種ごとに...
醸造方法 粘土質主体の土壌。収穫は9月末頃。ステンレスタンクで自然酵母発酵&熟成。 ワイン情報 ピエトロリノーサにある標高220mの畑のネロダーヴォラ...