Blood Orange / ブラッド・オレンジ 2021

醸造方法

手摘みしたフィアーノとピノ・ノワールは手作業で選別・除梗した後、ステンレスタンクで7ヶ月間のマセラシオン。
バスケットプレスし、樽熟成。
自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸無添加。
生産本数：800本

ワイン情報

アリーズの人気キュヴェ「オレンジ / Orange」の白品種の長時間マセラシオンの醸造手法を応用し、7ヶ月間の赤（ピノ・ノワール）と白（フィアーノ）の長時間マセラシオンを行った新しいポートフォリオ。

広大な畑の奥にある忘れ去られたような小さな区画のグローヴ・エステートのフィアーノ（70%）と、マランペイトマンのポーチャーズ・ヴィンヤードのピノ・ノワール（30%）を使用。
見事な色合いと野生的なアロマを持つワインが出来上がりました。
スパイスの効いたチェリーの野生的なアロマと、ブラッド・オレンジの苦み、そしてフィニッシュには美しいビターな香りが広がるユニークなワイン。

生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)

Ari’s Natural Wine（アリーズ・ナチュラル・ワイン）は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。

1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。

それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari’s Natural Wineが誕生しました。

ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri’s Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。
すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away（何も加えず、何も取らない）」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。

すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。

(インポーター様資料より)