Love White / ラヴ・ホワイト 2018
自然派ワイン
醸造方法
4種の葡萄はすべて混ぜて醸造、熟成させます。
発酵・熟成用の樽は大小様々なサイズを併用。
熟成中もSO2の添加はせず、MLFは自然に行われます。
ワイン情報
飲みやすく、すべての白ワイン愛好家を喜ばせるブレンドワインです。
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)
友人が所有しているLove Ranchの葡萄を使用しています。
畑は内陸のMadera Countyの標高400m強の土地で、花崗岩を含む土壌の上に大きめのカバークロップを生やしています。
日中の強い日差しから守るため葉を多めに残しますが、一日の寒暖差が大きい地域です。
糖度が上がり過ぎないよう収穫量はやや多めにしています。
