Anna / アンナ 2020
醸造方法 畑はルジツェ地区ナストラーニでビオデナミ農法。土壌は砂。ぶどう樹齢10-20年。収穫は手摘み。40%はスキンコンタクトで3週間。オープンプラ...
醸造方法 畑はルジツェ地区ナストラーニでビオデナミ農法。土壌は砂。ぶどう樹齢10-20年。収穫は手摘み。40%はスキンコンタクトで3週間。オープンプラ...
醸造方法 畑はホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフ、ブルジェツラフ地区コビリーなど、ビオデナミ農法、オーガニック農法。土壌は黄土、砂。ぶどう樹齢10-...
醸造方法 2020年9月最終週に手積みで収穫。オープンエアの樹脂タンクで2日間のマセレーション。ファイバーグラスタンクで5ヶ月間熟成後、同じワインの果...
醸造方法 2020年9月最終週に手積みで収穫。2日間のマセレーション後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。 ...
醸造方法 2020年10月に手積みで収穫。スチールタンクで2日間のマセレーション後、ファイバーグラスタンクで6ヶ月間熟成後、同じワインの果醪(かもろみ...
醸造方法 2020年9月最終週に手積みで収穫。5日間のマセレーション後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。 ...
醸造方法 2020年9月最終週に手積みで収穫。2日間のマセレーション後、デミジョンボトルで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。 ...
醸造方法 オットネーゼは3日間のマセラシオン、モスカートは1週間マセラシオン。葡萄の樹齢は40年。10%は除梗無しで全房を使用。水力で圧搾。グラフファ...
醸造方法 葡萄の樹齢は40年。このモスカートは早熟で収穫も少し早い。2/3は除梗無しで全房を使用。半分は2週間マセラシオン・カルボニック。その後2日間...
醸造方法 海から風で運ばれてきた砂質が強く、赤土と多量のケイ素を含む強力なミネラルを含む土壌。葡萄の樹齢は50年。48時間のマセラシオン。圧搾後グラス...