Il y a de l’Or…dans l’Air Vin de France / イリ・ア・ド・ロール ドン・レール 2020

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醸造方法

平均樹齢:60年
畑・土壌:ヴィネック・シュロスベルグの丘、花崗岩
栽培:ビオディナミ
植密度:5,000本/ha
収穫:手摘み
醸造:熟成:ブドウを4時間かけて空気で圧搾。50%全房、天然酵母。
10日間のマセラシオン。サンスフル。樽熟成。2021年8月に瓶詰め 
残糖 :1.1g/L
総酸度 :3.40g/L
クロージャー:天然コルク
認証:Euro Leaf/Demeter

ワイン情報

金(Or)か、オレンジ(Orange)ワインか、はたまた2人の間を吹き荒れる論争の嵐(Orage)か。
クリュール家でもしばしば…というのはジョークです!

フルボディで花やライチの複雑なアロマ、研磨されたようなタンニン。長い余韻。

生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)

17世紀からアルザス地方コルマール市近郊Katzenthal(カッツェンタール)村でワイン造りの歴史を持つクリュール家。
1999年、ビオロジックとビオディナミを基軸としたVignoble Klur(ヴィニョーブル・クリュール)を継承しました。
彼らは当主の名前による「Clement Klur(クレマン・クリュール)」で名を馳せました。
2017年、クリュール家は家族の喜びを目的として「反成長」を選択します。
それは管理するブドウ畑を小さくし、自分たちが造るワインの生産量も減らすという決断でした。
Clement Klurというブランドと2014年から2016年のワインのほとんどをDomaine Leon Heitzmann(レオン・ハイツマン)に売却。
ブドウ畑の大部分も、同じくハイツマンに貸し出されました。
Clement氏は40年間のワイン造りを引退し、娘のElisa(エリザ)と共に少量の自然なワインを造る道を選んだのです。
クリュール家は、特級畑となる花崗岩のWineck Schlossberg(ヴィネック・シュロスベルグ)と粘土石灰質のHinterburg(ヒンテルブルグ)の二つの区画、わずか1.7ヘクタールの畑から新しいワイン造りをスタートさせました。
どちらも1999年以来オーガニック及びビオディナミの認定を受ける畑です。
2017年は5種類のワインを合計約6000本のみ生産されました。

2018年、アートとジュエリーを学んでいた娘のエリザ・クリュールは、ワイン造りへの興味も強くなりました。
そして、2019年からドメーヌに参画したのです。
エリザは自身のブランド「Tack&Glou」を設立して、アート、ジュエリー、そしてワインを生産しています。

私たちの哲学とワイン造り
私たちのブドウ畑はすべて斜面にあります。私たちはそのブドウ畑を優しく管理しています。
耕作には馬と小さなトラクター(Niko)を使います。
20年間のビオディナミ農法により生きた土壌がもたらされます。
ブドウの収穫・選定には特別な注意を払います。
そして最小限の介入で醸造を行います。
40年以上にわたるワイン造りの経験が私たちを助けてくれます。
ほとんどのワインは、全房を使って長い時間をかけてプレスします。
ゆっくりプレスする事で良質な果汁を獲得できます。
そして果汁はできる限り重力を利用して移動させます。ポンプの使用は最小限。
発酵は土着酵母を利用します。
白ワインはステンレスタンクでの長時間発酵と熟成。
赤ワインとオレンジワインは古樽での熟成です。

(インポーター様資料より)

:オレンジ
容量 :750ml
度数 :13.5
:フランス
産地 :アルザス
カテゴリー :ビオディナミ
生産者 :ヴィニョーブル・クリュール
品種 :ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
味わい

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