Vi Novell / ヴィ・ノヴェル 2022
自然派ワイン
醸造方法
2022年8月12日に収穫。
収穫の2/3をダイレクトプレスし、残り1/3をプレスジュースで3週間マセラシオン。
2022年11月2日に瓶詰め。
ワイン情報
名前はカタルーニャ語で”新酒”の意味
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergementle-Grandで醸造。
ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。
(インポーター様資料より)
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