MK Rose / MKロゼ 2022

醸造方法

手摘みで収穫されたピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％。
軽く破砕して除梗し、そのままプレス機に投入し、6時間以上かけてじっくりとプレス（収量量は65％程度）。
ステンレスタンク内で自然発酵させた後、沈殿させてフレンチ古樽に移す。
部分的にマロラクティック発酵（MLF）を行い、8ヶ月間熟成。
無清澄、無濾過でボトリング。
王冠キャップ。

ワイン情報

ビクトリア州キングヴァレー、天空の川と呼ばれるウィットランズ（標高830m）のエミネンス・ワインズの畑で丁寧に育てられたピノ・ムニエとシャルドネを使用したロゼワイン。

クチナシの香りとフレンチトーストとゆずバターの味わい。
粘性のあるワインなので、ポーチドホタテやジャムドーナツと合わせるのがおすすめ。

生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)

サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（868m）に自社畑を手に入れて、現在はクイーンズランドとヴィクトリアの2拠点でワイン作りを行う。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！

ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。

(インポーター様資料より)