Nowy / ノウウィー 2021

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醸造方法

シラーは粘土石灰質土壌、
その他は砂利質とシルト質土壌。
シラーはダイレクト・プレス、グルナッシュは除梗、破砕。
カリニャンとアラモンはグラップ・アンティエールにてセミ・マセラシオン・カルボニック。
グラスファイバー製タンクで7日間発酵、そのまま2ヶ月間熟成。

ワイン情報

淡いガーネット色の外観。
アメリカンチェリーのチャーミングな果実味がパンパン!
そこに、アニスなどのスパイスやほろ苦さが合わさり複雑味タップリ。
ストレスなくスルスル喉を通る軽快さがたまらない!

生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)

ファーストヴィンテージに出会える幸せ…
アラン、彼を見つけてくれてありがとう!脈々と引き継がれる滋味に感激。

こんなに未来が輝かしいワインをファーストヴィンテージから追えるのはワイン人生において何度あるだろう…
このコロナ禍の中、ひっそりと、しかし刮目すべき大型新人がデビューした!
幸か不幸かタイミング悪くフランスではほとんど販売されず、この度BMOへやってきた!

・ムレシップのアランに愛された若者
1992年生まれの大型若手がサン・コムに現れた!
多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。
製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター。
その後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた!
そんな折ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…。
2018年の収穫、醸造を手伝いたい!と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。シャイ同志(?)
アランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった。
(シャイすぎてまともなポートレートがない…!)
「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい?」
とアランから願ってもいない提案が!こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。
現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、2~3年内には自身のカーブを持つ予定で動いている。

・欠点になりうることを徹底的に排除
テロワールと畑を表現したワインを造る事が目標。
その為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。
ボトリング時に少量のSO2以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある!)
ワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。

・ぶどう本来の果実を失わせない
軽やかなワインからしっかりとした骨格のワインまで、様々なスタイルのワインが好きなジョエ。
しかしワインとは、ぶどうという果物からできるものと考えているため、スタイル関係なくいつでもフルーツの風味を感じる事が大切だと考えている!

・畑
現在借りている畑と購入した畑で合計およそ10haほど世話をしているジョエ。
2020年上旬にはアラン・アリエが1.50ha のシラーの畑と、小さなシャスラの畑を貸してくれた!
(あの即完売の白ルー・カントゥーや幻のペティヤン・ジュ・デュ・ビュルが生まれる畑…!)

(インポーター様資料より)

:赤
容量 :750ml
度数 :12
:フランス
産地 :ラングドック
カテゴリー
生産者 :ジョエ・シャンドリエ
品種 :シラー、グルナッシュ、カリニャン、アラモン
味わい

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