Orange / オレンジ 2021

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醸造方法

手摘みして除梗したシャルドネとピノ・グリを主体に、ジビッボとヴェルメンティーノを少々加え、ステンレスとアンフォラで5ヶ月間発酵。
優しくバスケットプレスし、ニュートラルな樽でさらに5ヶ月間熟成。
自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸無添加。
生産本数:1320本

ワイン情報

Ari’s Natural Wine(アリーズ・ナチュラル・ワイン)は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。

1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。

それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari’s Natural Wineが誕生しました。

ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri’s Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。
すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。

すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。

(インポーター様資料より)

:オレンジ
容量 :750ml
度数 :12.5
:オーストラリア
産地 :ニュー・サウス・ウェールズ
カテゴリー
生産者 :アリーズ・ナチュラル・ワイン
品種 :シャルドネ、ピノ・グリ主体。ズィビッボ、ヴェルメンティーノを少々
味わい

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