Gruner Veltliner / グリューナー・ヴェルトリーナー 2019
自然派ワイン
醸造方法
樹齢35-40年のリート・ガンスルグラーベン区画とリート・シュタイン区画のローム、花崗岩土壌の畑のオーガニックぶどうを使用。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレス、225L木樽に移し、自然発酵。澱と一緒にシュールリーにて14カ月間熟成。
2020年12月にノンフィルターでボトリング
樹齢35-40年のリート・ガンスルグラーベン区画とリート・シュタイン区画のローム、花崗岩土壌の畑のオーガニックぶどうを使用。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレス、225L木樽に移し、自然発酵。澱と一緒にシュールリーにて14カ月間熟成。
2020年12月にノンフィルターでボトリング
