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※在庫切れや終売の可能性があります。
醸造方法
濾過、 清澄を行わず、SO2の添加もゼロに抑える。
数カ月に及ぶマセレーションからMLF、その後8か月の成熟期間を同一のタンクで行う。
ワイン情報
マルサラ近郊の超小規模ブティックワイナリー。
濃厚なフランボワーズやダークチェリージャムのような果実香。
ヴァイオレットリキュールや、リコリスのニュア ンスも感じられ、非常に奥行きのある香りの印象。
滑らかなタンニンは熟れた果実の咀嚼感を思わせ、ほんのりミント感が印象的な余韻に続く。
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