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醸造方法
石灰粘土質、ステンレスタンクで8ヵ月熟成、SO2添加なし
ダイレクトプレスしたアレキサンドリーの果汁でプチグランを約1週間マセラシオン。
春の雨と夏の好天候のお陰で、成熟が早かった為、7月末に収穫を始める異例の早摘み。
ワイン情報
・外観は明るめ黄色。
・華やかすぎない香り、まるでカスミソウのよう…果実香は柑橘系の爽やかな香りも◎
・口当たり酸味は心地よく、レモンピールなどシトラス系の爽やかな味わい。
・ややエキス感もありじわじわと奥行を感じる癒し系。
（村瀬）
彼等の白ワインに共通する、レモン水とハーブのニュアンスに微かなマセラシオンが奥行きをプラス。
華やかすぎないアロマと白い花の香りが上品に拡がり、繊細な酸と心地のよい旨みはじんわりと身体に染み入るよう。
心も身体も解きほぐしてくれる様な2つのミュスカが織りなす可憐な白ワイン。
生産者情報
ルーション地方ヴァンゴー、パジォルス周辺に複数の小さな畑を所有し、2017年からパジォルスの小さなガレージで自然なワインを造っている。
パリジェンヌとして産まれ、レストラン業界で生き、ワインを学んできたジェス ( ジェシカ ) と、
パジォルスで産まれ、ブドウやヴィネロンに囲まれて育ったロロ ( ローラン ) はそれぞれに違う、鋭い感性の持ち主。
底抜けに明るく、サバサバとした 2 人のキャラクターそのままのフレッシュで気取らない、自由なワインは、我々を自然に明るくしてしまう。
品種はグルナッシュ、シラー、マカブー、ミュスカアレキサンドリー、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、既に土地に根付いた一定の樹齢以上の畑ばかり。
(インポーター様資料より)
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