VNA WINE / ヴィエンナ・ワイン様のワイン一覧– Wines –

醸造方法 ローム質シルト、下層土は赤褐色の粘土質9月2週目頃手摘み収穫、除梗せずプレス。ステンレスタンクで自生酵母によるアルコール発酵。翌春までそのまま10か月熟成し、コルテーゼの冷蔵保存のモストを加えて瓶内熟成。ノンフィルター、無清澄。瓶詰...

醸造方法 9月2週目頃手摘み収穫、除梗せずソフトプレスで一番搾りの果汁のみ使用。ステンレスタンクで自生酵母によるアルコール発酵。そのまま10か月熟成。ノンフィルター、無清澄（自然に任せて）。瓶詰め時に微量のSO2を添加。 ワイン情報 繊細で落ち着...

醸造方法 泥土・粘土質土壌（地中には貝の化石）。南向きの畑。瓶内一次発酵のフリッツァンテ。フィルター無し。 ワイン情報 トーストのアタックがあるが、口に含むと程よいスパイスと酸味、日向夏のような果実感がたっぷりで非常にジューシー。がぶがぶ飲...

醸造方法 泥土・粘土質土壌（地中には貝の化石）。南向きの畑。瓶内一次発酵のフリッツァンテ。フィルター無し。 ワイン情報 マルヴァジア由来の香りはベルベットのよう。口当たりはとてもエレガントで持続性があり、トロピカルフルーツの香りが漂う。サー...

醸造方法 泥土・粘土質土壌（地中には貝の化石）、南向きの畑。瓶内一次発酵のフリッツァンテ。フィルター無し。 ワイン情報 エレガントで厚みがありながらとてもフレッシュ。トロピカルフルーツやパイナップルのような香り。丸みのある味わい。サービス温...

醸造方法 平均樹齢約15年。泥土・粘土質（地中には貝の化石）土壌、南西向きの畑。手摘み収穫。除梗せずダイレクトプレス。ステンレスタンクで約12ヶ月熟成、瓶内二次発酵18か月以上。無濾過、無清澄。約1600本のみ生産。瓶詰め時に微量のSO2を添加。 ワイ...

醸造方法 平均樹齢約30年（植密度3500/haー最大生産量45q/ha）泥土・粘土質（地中には貝の化石）土壌、南向きの畑。手摘み収穫。除梗後約35日間マセラシオン。約80%は粒のまま、残りは破砕しステンレスタンクで発酵。その後ステンレスタンクで約6ヶ月熟成...

醸造方法 平均樹齢50年。植密度2500/ha―最大生産量60q/ha。ローム質、粘土質ローム質堆積物の土壌。一番古い区画で、非常に多くのブドウが混植されている。3品種の他、リースリング、メルロー、アンチェロッタ、チリエジョーロなどを含む。（1種は判明して...