Domane Giocanti / ドメーヌ・ジオカンティ様のワイン一覧– Wines –

醸造方法 キラキラと光る雲母(ミカ)が多く含まれるシスト土壌に植わるぶどう。即圧搾後タンクで発酵・熟成。瓶詰め時に僅かにSO2 2g/hl添加し、瓶詰め。 ワイン情報 淡いイエローの色調。繊細な白や黄色の花の香りで、ほのかにナッツ風味を感じる。自然な...

醸造方法 シスト土壌に1905年植えられた樹齢古いぶどうを、ジャストに完熟した状態で収穫。10日間醸し、ファイバータンクで熟成。この地のシスト土壌に植わるカリニャンの特徴、つまりメタリックな酸を表現する事に腐心し醸造。瓶詰め時に亜硫酸10mg/L添加...