Natan葡萄酒醸造所様のワイン一覧– Wines –

ワイン情報 ヤマモモやグミ　日本の野山でひっそり香る若々しい赤い果実のように慎ましくもあり　しっかりと芯を感じる凛々しい酸味和の果実がはじけ　あどけない遊びに誘われるよう 和の赤い果実の印象があります。それも野山の恵みのヤマモモやグミ、小...

醸造方法 酸化防止剤無添加 ワイン情報 ハーブや小さな花たちがそこに佇む落ち着いた香り口中でそっと生まれるようにクレッシェンドしながら開く果実味はすぐに滋味へうつりしなやかに流れ込んだ終幕のあと鼻腔に立ち咲くドライフラワーの凛とした香ばしさ...

醸造方法 酸化防止剤無添加 ワイン情報 オレンジロゼワイン夕やけどきの人恋しさ　達成感　疲労　希望　郷愁そこにそっと寄り添う夕陽のあたたかさのようにふんわりたつ明るいベリー香しっとりと丸く穏やかな果実味余韻に長く伸びる出汁感は追悼と明日へい...

ワイン情報 ※15度以下で保存していただき、よくよく冷やして開栓してください。凛々しい酸味のデラウエアをオレンジワインに仕立てコクを引き出し、みかんは半量外皮ごと加わることによりビターな厚みを演出。はじける柑橘のジューシーさからほろ苦余韻ま...

醸造方法 酸化防止剤無添加。 ワイン情報 いちご飴のような甘くポップな香りに小さな赤い実がはじけたようなピチピチとしたフレッシュな果実味きゅんとした酸と柔らかさが重なり舞うそれはまるで愛しい人に髪を撫でられたような感覚 kilig（キリグ）＝お腹...

ワイン情報 レモンやハーブのような爽快さ。そこへひと滴 蜂蜜をたらしたような柔らかさ。穏やかな朝の海と陽の光のなか大あくびをして伸びをする、そんな気分の「yawn(あくび)」です。 レモンやハーブのような爽快さに目覚め。果実味はひと滴 蜂蜜をたら...

ワイン情報 先に出た『叡智』とは双子。一方今年のpilotaは自由奔放がテーマ。口に広がるべっこう飴やネクター感、アフターの香ばしさ。味醂の照りに焦げが加わる食事なんかといかがでしょう。ぶどうがワインへと変化しながら追熟したように果肉のジューシ...

ワイン情報 ジューシーでまんまるとした果実たちがそのまま液中に溶け込みました。桜のような優しい花にほんのり綿あめの香り。スッと入り込む清純な果実味のあと穏やかな滋味がひろがります。淡いパステルピンクの色調に清らかな口当たり。桜の下でお弁当...

ワイン情報 2018年から造り続けているrenata。放棄農地だったデラウェアはワイン用葡萄として生まれ変わり今回で5年目。よりきれいに成長した姿となりました。香りは柑橘や黄色い花の爽やかで華やかな印象。味わいはドライながらもメロンやマンゴーなどを...

ワイン情報 ロゼ寄り。香川県三豊市に、「オーダーメイドの葡萄」を提供する農家がいる。白井の実ファームさんとのコラボで生まれる、今年スタートキュヴェ。穏やかなアタックと静かに佇む味わいのパーツ、その全てが細かなカラーを解き放ち安穏な深みの世...

ワイン情報 ※ラベルは2種からランダムとなります。貼って剥がせるシールになっています。 白寄りのオレンジいつの間にか入り込むような優しい果実味ですが芯の通った酸は切れ味抜群、それでいて次の一手へ回しスッと去るそつのなさ。皆様の食卓という舞台...

ワイン情報 ※こちらの商品はギフトボックス対象外となります。 ※375mlです。renataの葡萄を栽培してくれている御所農園プロデュースのワインが出来上がりました。優しくなめらかな赤ワイン。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) ソムリエとしてお客...

醸造方法 除梗破砕した完熟果肉をとろりと発酵。アメリカンオークで3ヶ月熟成。 ワイン情報 果実味やコク、味わいの奥深さやボリュームを引き出したデラウエアをアメリカンオークで熟成させました。デラウエアの豊かな香りや人懐っこさと、樽の甘く香ばし...

醸造方法 酸化防止剤無添加 ワイン情報 メルロー由来のミックスベリーな果実味は口いっぱいにジューシーさを広げポップなイメージが占領したあとヤマソーヴィニヨン由来の野性味が現れます。素朴で人懐っこい可愛い姿は去り際オオカミだったかも・・・！？...

ワイン情報 懐かしいマクワウリの香りや奥には昆布の香り。口に運べば違和感のない入口から柑橘のフレッシュながら優しく支える酸味、霧のように広がる旨味と口中に残る心地良い出汁感。 身体に浸透する液体となりました。 karman＝業緑の糸＝魂の繋がり ...

ワイン情報 熟した果実味にスパイシーな香り、パイナップルやオレンジなどのビタミンフルーツを思わせる酸味と重心の低い果実味が融合し、木の実の渋川のような香ばしいタンニンへと続きます。NO WORRIES＝心配ない。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋...

ワイン情報 3つの卵タンクから生まれました。破砕した果肉とともに育ったもの。優しく絞ったジュースのみのもの。全房をじっくり、そして強めに絞ったもの。それぞれの個性が現れたころ熟成を経てひとつにしました。ピュアさが残ったスッキリと透明感のあ...

醸造方法 生食用ぶどうを手除梗しそれぞれを小型樹脂タンク内で破砕し、ピジャージュしながら発酵。搾汁後アッサンブラーシュし貯酒。6割シャインマスカット。totalsugar＜65mg/L ワイン情報 徳島県では歴史の古い葡萄産地である美馬市脇町で育ったシャイ...

醸造方法 青梗除き、赤梗7割ほどでプレス。搾汁率7割。ステンレスタンクでルモンタージュ行わず3週間、発酵終了後澱引きせず貯酒。1ヶ月後瓶詰め。酸化防止剤無添加。total sugar 5.0mg/L ワイン情報 ・スタッフコメント薄旨すっぱい！けれど、「もうちょ...

醸造方法 ８月20日収穫しその日に全房で開放タンクへ。下部1/4圧搾しセミMCしました。搾汁後はステンレスタンクでデブルバージュなしのシュールリー。そのまま澱引き後瓶詰めtotalsugar＜65mg/L ワイン情報 2018年徳島県阿波市で放棄園となったデラウエア...

ワイン情報 香川県の多度津という地域は『デラウェア』の産地でありワイン用としても栽培されています。今回は青い果実と完熟果実のハーモニーをテーマに仕込みました。ハーブや緑の柑橘、小ぶりな白い花のアロマ。口中にピチピチと感じるほどフレッシュな...

ワイン情報 天城山で古来より生育する山葡萄　行者乃水とカベルネ・ソーヴィニョンの交配。『天城乃雫』想像しただけでパワフルな強めの印象に加え色調は藍の加わった【こき色】それに反して口に含めばスムースな入り口、その後全体に明るく元気なフレッシ...