FUJIMARU様のワイン一覧– Wines –

醸造方法 手作業で１房ごとに徹底して選果して、健全なブドウのみを除梗・破砕し、自然発酵。ピジャージュ（人の手によってタンク内をかき混ぜる作業）は一日1～2回の頻度で果皮や種子からフェノール成分を抽出し、例年よりもきつめに搾汁することで長期熟...