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醸造方法
土壌：石灰粘土質が混在する花崗岩土壌（2019 年よりエコサート認証）
全房で7日間マセラシオン。
マセラシオン期間中に2回足で踏みつけ、破砕。
古いオーク樽で18ヶ月シュール・リー熟成。
濾過無し、SO2無添加。
入荷本数：186本
ワイン情報
ヴァネッサ初醸造のキュヴェ。
親交を寄せるドメーヌ クロード・ストラウブの元で醸造。
キュヴェ名は彼女が敬愛する画家：フリーダ・カーロより。
カモミールなどのハーブ香、アプリコットなどフレッシュなシルヴァネールの香り。
アフターに古樽での長期熟成によるココナッツやバニラ香が心地良く混ざりあいます。
熟した果実味にマセラシオン由来の柑橘のほろ苦さや爽やかさ、旨味や奥深さが調和しています。
乳製品を使った料理や、メイン料理にもぜひ！
抜栓して数日、安定して楽しめます。
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)
「絆のワイン」という名をもつ、2019年に立ち上げた自然派ワインネゴス（買い葡萄）ブランド。
大切な友人でもある凛々しい美女：ヴァネッサ・ルトォによるもの。
記念すべき初の2019年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。
アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。
そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから5年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。
ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。
保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に…とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。
2019年12月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計7ドメーヌと、
自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。
有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い…そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。
ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください！
(インポーター様資料より)
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