ワイン情報
ソーヴィニヨンの凝縮感、シュナンの活気、サヴァニャンのフレッシュさが調和し、柑橘類の皮やカリンのアロマを放ち、アロマの力で味覚を目覚めさせる。
フィニッシュはフィネスに溢れ、美しいミネラルで締めくくられる。
生産者情報
ウヴァ・デ・ヴィダはCarmen López DelgadoさんとLuis Ruizさんが、トレド州のサンタ・オレージャ村で2005年に起こしたワイナリーです。
Carmenさんは重病から回復した際（放射線治療を経て）、食事の大切さと自然に着目し、その過程でビオディナミを学び、ワインを生産することを決意、このプロジェクトを始めたそうです。
主に彼女が栽培と醸造、夫のLuis氏がマーケティングを担当しています。
内陸の地中海性気候で少雨量（年間平均368ｍｍ）の土地（緯度40°、標高492ｍ）に9.5haのグラシアーノと3haのテンプラニーリョを厳格なビオディナミ農法にのっとって栽培、ワイン醸造を行っています。
