
Intellego Syrah / インテレゴ シラー 2020
醸造方法 パーデバーグの樹齢20年のぶどう(真砂土)を使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房で10日間セミMC。その後プレス、5...
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醸造方法 パーデバーグの樹齢20年のぶどう(真砂土)を使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房で10日間セミMC。その後プレス、5...
醸造方法 パーデバーグ、リーベックカスティール、アボッツデール地区の樹齢33年から樹齢12年のぶどう(頁岩、花崗岩、クォーツ)を使用。乾燥農業。ブッシ...
醸造方法 ブドウを早摘みで収穫したため、アルコール度数が低くなりました。このピノタージュはスワートランドの暖かい気候でよく生育しています。1月下旬に収...
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークな...
醸造方法 アボッツテール地区の樹齢33年のシュナンブラン(沖積層)を使用。乾燥農園。プッシュヴァイン。手摘みで収穫。選果後、除梗破砕し、13日間スキン...
醸造方法 全房で13日間発酵。その後、500Lのフレンチ古木樽で10カ月熟成。 ワイン情報 ぶどうのDNAにより、全房で発酵すると決めました。スワート...
醸造方法 パーデバーグ山の樹齢20年のシュナンブラン(花崗岩)、樹齢23年のシャルドネ(花崗岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、46%のシュナンブランは...
醸造方法 自生酵母空気圧搾機フードル(大樽)で27ヶ月発酵 ワイン情報 AOCのお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle(ク...
醸造方法 自生酵母グラスファイバータンクで4ヶ月発酵瓶詰め:2021年1月酸化防止剤無添加 ワイン情報 シスト土壌に植わる樹齢40年のシュナンブランを...
醸造方法 天然酵母での発酵、ダイレクトプレス。ステンレスタンクで熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。 生産者情報(インポータ・造り手・...