Els Bassotets / エルス・バソテッツ 2017
自然派ワイン
醸造方法
Macabeu/Chenin Blancを1週間のスキンコンタクトを施し、4000Lの地下に埋めたコンクリートタンクで発酵、バスケットプレスした後に再び同じコンクリートタンクで熟成しています。
ワイン情報
抜群の旨味と塩味が含まれたミネラルは実に美しく、まるでセミドライのカリンの様。
酸が強すぎる訳ではありませんから、鉄分のある食材とも上手くマッチしてくれますし、懐深いです。
テイクアウェイの層が求める、「広いスィートスポット」を兼ね備えたワイン。
(インポーター様資料より)
