BULBILLE / ビュルビーユ 2019
自然派ワイン
醸造方法
半分除梗、半分はグラップ・アンティエール。
ジューシーな味わいを引き出す為、低温度（17℃～20℃）で6日間のマセラシオン・セミ・カルボニック。
コンクリートタンクで、全ての品種を混醸造。
タンク底の果汁を毎日取り出し、果皮内の醸しを活性化することで、繊細で軽やかなピュアな果汁が得られる。
ワイン情報
熟したプラム、クランベリー、イチジクなど果実の凝縮感にクローブのスパイス感がアクセント。
リショーワイン特有の土っぽいニュアンスも。
そこに柔らかな酸が合わさりエレガントさをプラス。
14.5%あるとは思えない滑らかな口当たりで女性らしい優しい印象。
MCによるピュアな果実味と、グランヴァン好きを虜にする濃厚タッチ。
クレールの実力をいかんなく発揮した1本！！
